Intro tekst
In het Philipsstadion hebben we in een bijzondere 1,5 meter setting onze Algemene Leden Vergadering en de aansluitende academiedag. We presenteren onze nieuwe huisstijl en onze nieuwe slogan: Met zorg samen strijden!
VKGE Make it Happen! Op 7 locaties in het werkgebied van de VKGE ontvangen we cliënten, patiënten en bezoekers van bij de VKGE aangesloten zorglocaties. Met lekker eten en drinken verwennen we deze gasten en laten we zien dat sfeer, ambiance, humor en aandacht het echte verschil maakt. Iedere dag.
In navolging van Wout Heezius en Koos Roovers worden op deze datum Geru Timmers en Wim Deeben benoemd tot Ereleden van de VKGE.
De jaarlijkse studiereizen van de VKGE zijn inmiddels echte inspiratietours waarbij we ons laten informeren en inspireren over noviteiten. Een mooi voorbeeld was het bezoek aan Tomato World: hét belevingscentrum in het Westland dat de dynamische en innovatieve wereld van de Nederlandse glastuinbouw zichtbaar maakt aan de hand van de tomaat. De VKGE-ers worden bewust gemaakt hoe de gezonde en smaakvolle producten op een duurzame wijze worden geteeld. Ze konden zien en ervaren wat er allemaal aan gedaan wordt om mooie, smaakvolle producten te telen en hoe technische innovaties hierbij helpen.
In samenwerking met de Hogere Hotelschool Maastricht wordt een studieprogramma ontwikkeld voor Hospitality Consultant. En over een periode van 3 jaren volgen in totaal 17 VKGE-ers een 10 daags studieprogramma.
De VKGE heeft besloten om zijn krachtige en bekende afkorting te behouden maar de betekenis te wijzigen in: Vereniging Keukenmanagement Gezondheidszorg. Het doel dat de vereniging heeft wordt hiermee aangescherpt in de professionalisering van de voedingsverzorging binnen de Nederlandse Gezondheidszorg. De vereniging stelt zich bovenregionaal op. “Vrienden van de VKGE” worden samenwerkingspartners en Daily Fresh Food, Ecolab, FrieslandCampina, Jacobs Douwe Egberts en Unilever worden hoofd samenwerkingspartners.
Naast de culinaire studiereizen die de VKGE jaarlijks maakt, zijn er in 1993 twee zaken die zeker het vermelden waard zijn. Op 31 mei 1983 is er een roulatiesysteem voor leerling-koks door de VKGE opgestart. Leerling koks waren daarmee gegarandeerd van een meerjarige leer-werkplaatsen verdeeld over de VKGE keukens. Met de komst van de HACCP richtlijnen in 1993 werden de handen van de VKGE leden wederom in elkaar geslagen. Met als resultaat een praktisch HACCP handboek wat tot diep in de jaren 2000 is gebruikt. Het heeft de basis gelegd voor de actuele HACCP werkwijzen in grootkeukens en kleinschalige woonvoorzieningen.
In het voorjaar van 1985 is de VKGE medeorganisator van de Horeca Manifestatie in het Philips Ontspannings Centrum in Eindhoven. In de zaal zitten ruim 1.200 gasten in gala en in de keuken staan alle VKGE leden in gesteven en gestreken koksbuizen. Ze zetten een vijf sterren zeven gangen diner op tafel. Samenwerking van chefs zonder rangen of standen maar met 1 doel: de gast aan tafel laten genieten. 50 studenten van de Hogere Hotelschool Maastricht lopen de tafels in strakke smokings. Mooi voorbeeld van samen maken we de zorg beter avant la lettre!
Op 11 maart 1981 wordt de notariële akte ondertekend door Henk Korsten (Catharina Ziekenhuis), Henk Reijs (Kortonjo) en Wout Heezius (Peppelrode Stichting Q.Z.R). De VKGE, Vereniging Keukenleiding Gezondheidszorg Eindhoven is een feit. De doelstelling voor deze kersverse vereniging luidde: Het bevorderen, tot stand brengen en het instandhouden van het onderling contact tussen alle personen welke zich beroepshalve bezighouden met voedselbereiding in al zijn aspecten”.
Elke eerste donderdag van de maand wordt er in eigen tijd vergaderd op een locatie van een lid. Zo kon men letterlijk bij elkaar in de keuken kijken. Toendertijd was er een regiogrens om lid te kunnen worden van de VKGE. Deze liep onder de rivieren van Eindhoven tot Tilburg, Boxtel. Weert tot aan de Belgische grens. De contributie was fl. 40,00 per jaar.
Al snel ontstond er groeiende interesse vanuit verschillende Regionale leveranciers om de vereniging te steunen. Gaandeweg sloten ook landelijke leveranciers zich aan en groeide zo uit tot “Vrienden van de VKGE.
De VKGE groeide uit tot een gezellige, bourgondische club waar wij vandaag de dag nog steeds het informele karakter aan danken.
In de jaren zeventig waren er veel instellingskoks werkzaam in de regio Eindhoven. Helaas vond er onderling nauwelijks tot geen contact plaats. Op initiatief van Wout Heezius heeft er op 6 maart 1980 het eerste oriënterend gesprek plaatsgevonden tussen enkele collega’s om een vereniging op te richten voor de Hoofden keukens van verschillende instellingen. Dit alles met als doel om krachten te bundelen en de wielen niet afzonderlijk te bedenken.
Bedrijfsbureau
Angelien van der Zanden
+316 520 569 92
Kranenhofscheweg 1
5364 NP, Escharen
Telefoon: 0486 47 77 69
Samen met gelijkgestemden strijden voor de verbetering van eten, drinken en gastvrijheid in de zorg. Binnen de VKGE zijn we bondgenoten en werken we met zorg, toewijding en aandacht samen om deze revolutie te ontketenen. De VKGE geeft jou een stem en een platform waar je gehoord en gezien wordt. Hier inspireren, motiveren en verbinden we jou met de tools en kennis om zelf inspired action te gaan nemen.