De Kunst van het Eten
Deze middag laten een drietal ‘kunstenaars’ zien wat je allemaal met eten kunt doen. Hoe presenteer je eten zodat mensen zin krijgen om smakelijk te eten.
Naast het kunstig omgaan met eten, zoals Jasper Udink ten Cate en Robèrt van Beckhoven doen, is het natuurlijk ook een kunst van het ‘verleiden om te eten’. Hoe zorg je dat mensen met smaakverlies toch zin hebben om te eten? Hoe verleid je kinderen die eigenlijk geen zin hebben om te eten er toch toe zet om dit wel te doen? Dit gaat dr. Koen Joosten, Kinderarts-intensivist, ons vertellen. Dit alles onder bezielende leiding van onze eigen dagvoorzitter Mike Kruijssen.
Deze academiemiddag begint voor leden om 11.00u met een ALV en voor gasten om 12.00u met een lunch. Gezamenlijk eindigen we deze middag om 17.00u met een Meet&Greet tot 18.00u.
